Заблуждения в отношении черной икры

Икра представляет собой настоящий символ торжества, что отнюдь не случайно, учитывая ее богатый вкус и несомненную пользу для организма. Предложение этого продукта на рынке очень велико, поэтому купить черную икру не так сложно, хотя разумней всего отдавать предпочтение надежным поставщикам. Тем не менее, существует целый ряд заблуждений, которые не позволяют сделать правильный выбор при выборе деликатеса.

Неверные точки зрения

К наиболее распространенным мнениям об икре стоит отнести следующие:

  • черная значительно полезней красной;
  • дешевый продукт – значит некачественный;
  • приоритет желательно отдавать зернистому деликатесу.

В действительности как красная, так и черная икра содержат приблизительно одинаковое количество полезных веществ. Небольшое их различие в составе для организма не существенно. Разница в стоимости между этими продуктами объясняется тем, что популяция осетровых значительно меньше, а ведь именно она и является источником черной икры.

Продукт по более низкой цене берется у таких речных обитателей, как:

  • щука;
  • окунь;
  • минтай.

Такая икра не менее ценна, хотя и не имеет особо представительного вида. В ней есть все полезные вещества, необходимые для появления потомства. По этой причине питательная ценность практически одинакова как у более дорогих продуктов, так и у относительно дешевых.

Зернистый и паюсный продукты также одинаково полезны. Они отличаются друг от друга исключительно методом обработки. В первом практически нет жидкости, и он надежно герметизируется в банки. Такую икру нужно съесть за несколько дней. Паюсная имеет больше влаги, а потому она значительно дольше хранится в открытом виде.

В любом случае, покупая икру, вы приобретаете действительно ценный продукт. Он имеет массу полезных веществ, нужных организму.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *